Гватемала
Социально устойчивый кофе
Превосходный кофе с богатым цветочным ароматом, который отражает местные выращивающие кооперативы, их историю и уникальность территории.
Идеальный климат и территория
Один из лучших сортов кофе в мире, выращенный посреди вулканических почв
На склонах вулканов, расположенных на берегах озер Гватемалы и на вершинах гор на высоте от 1200 до 1600 м, растут одни из самых ценных кофейных вишен в мире.
Оптимальные условия, такие как географический рельеф территории и холодный и влажный климат являются залогом качественного кофе. Здесь преобладает выращивание сорта Катурра с четко сбалансированной сладостью и кислотностью, частично унаследованной от сорта Бурбон.
Кооператив Самак
Удивительная история кофейной плантации
Этимология слова «Самак» происходит от названия растения, известного как «самат» или, по мнению некоторых, от терминов «са», что означает желудок и «мак» — прощать. Первоначально плантация принадлежала немецкой паре Густаво и Ане Рут Хельмерих, после чего плантация была конфискована правительством Гватемалы после их смерти, до тех пор, пока группе молодых поселенцев не удалось получить договориться о законном приобретении плантации. В 1971 году появился долгожданный Кооператив, осуществляющий свою деятельность на протяжении более 40 лет и на сегодняшний день насчитывающий 162 членов.
“С моральной точки зрения нужно относиться справедливо к тем, кто больше всего находится в нужде, к тем кто наменее влиятельный”
Джозеф Стиглиц – Обладатель Нобелевской премии в области экономики
Кафе Кафей
Программа помогающая небольшим производителям
Сорт Гватемала единого происхождениея появился в результате участия Данези в проекте Кафе Кафей. Программа нацелена на сотрудничество Италии и небольших фермерских хозяйств, выращивающих качественный кофе в регионах Центральной Америки и Карибского бассейна. Мы закупаем кофе в кооперативе Самак, устанавливая прямые цепочку поставок с производителями, помогая повысить уровень их жизни и снизить их социально-экономическую уязвимость.
Единое происхождение
Яркая пиктограмма
Для вулканической территории, на которой выращивают кофе, характерны яркие одежды коренного населения, именно они вдохновили дизайн Single Origin Guatemala.
Фирменный кофе из Гватемала, предложенный в
