Межличностные отношения всегда характеризовались и закреплялись встречами между людьми. Рукопожатия, взгляды друг на друга, нежные объятия или просто ходьба бок о бок: все это очевидно нормальные и распространенные жесты, но в эти времена, трагически отмеченные коронавирусом, к сожалению, стали более редкими и трудными.
Недавняя чрезвычайная ситуация в области здравоохранения вызвала столько изменений в нашей жизни, что естественно задать себе точный вопрос: «что может помочь нам сохранить целостность и сплоченность социальной структуры в отсутствие постоянного физического присутствия между людьми»? Большие изменения часто сбивают нас с толку, потому что они требуют от нас изменить многие наши действия или привычки, быстро адаптируя их к новому и часто неопределенному сценарию.
Однако их необходимо не только предотвращать или изменять, но и иметь возможность наилучшим образом адаптировать их к другому контексту, не искажая их и не теряя прелести, которую они приносят. Другими словами, мы должны сформулировать старые и любимые привычки с другой и новаторской точки зрения, чтобы сохранить их значение с помощью различных динамик или способов. «Кофейный ритуал», постоянная составляющая итальянской культуры и повседневной жизни почти всех нас, не является исключением.
Тот же ритуал, новые формы
Кофе, несомненно, является фундаментальным элементом нашей культуры: считающийся настоящим социальным ритуалом, он всегда был символом «праздничности». Сколько крепких дружеских отношений, сколько рождается любви и сколько важных контрактов подписывается (просто чтобы ограничиться несколькими примерами) перед чашкой хорошего кофе!
Однако с новыми правилами соблюдения социальной дистанции, кажется, что будет намного сложнее создавать моменты, когда мы делимся друг с другом вместе с любимым напитком. И все же это не совсем так: мы можем осуществлять это равнозначно, пусть даже в разных формах! Как? Соблюдение правильного расстояния до тех пор, пока это необходимо, принимая необходимые меры предосторожности или, например, при общении в социальных сетях и в процессе видеозвонков, чтобы продолжать пить кофе в компании (даже на расстоянии) с друзьями, коллегами, членами семьи или знакомыми!
В скором времени, мы сможем найти много новых идей и способов насладиться кофе в компании, соблюдая правила и сохраняя общественное здоровье: потому что «кофейный ритуал» — это то, что глубоко принадлежит нам, и ничто в мире не заставит нас сдаться!
Вместе, даже если на расстоянии.
Да, в Италии кофе — это нечто большее, чем просто напиток, и это также отражено в искусстве и культуре. Например, великий Эдуардо Де Филиппо, в «Этих призраках» дает нам настоящее «Lectio Magistralis» о священном ритуале кофе, который он определяет, как «поэзию жизни». Его опыт совместного приготовления кофе с соседями по балкону в некотором роде предвосхитило то, что на самом деле произойдет в период пандемии.
Иногда мы плакали, иногда радовались, иногда пели, иногда болтали … Но что-то (почти) всегда присутствовало: чашка кофе или запах, исходящий от мокко в огне, который распространялся между окнами и зданиями. Древний и заново открытый способ быть вместе, восстановить отношения с другими, жить более общительным образом, когда нас просят держаться подальше.
«Давайте вместе выпьем кофе, пусть даже на расстоянии» — это фраза, полная значений, которые выходят далеко за рамки вкуса и аромата напитка и придают смысл многим моментам нашей жизни. По этой причине я еще раз подчеркиваю, что не стоит прекращать, считать кофе-брейк моментом встречи. Если мы не будем жить вместе, похлопывая нас по спине или приветствуя нас, нам будет достаточно изменить его или адаптировать — при необходимости — к новым потребностям и формам социальности, которые модальности «Быть вместе» потребует.
Кофе всегда останется отличным «поводом» для того, чтобы провести время, обогатить наши разговоры или «прервать» дни работы и учебы, даря нам моменты удовольствия и единения даже на расстоянии…
Традиция, которую нужно защищать, сейчас как никогда.
Я не могла закончить эту статью, не упомянув Консорциум по защите традиционного итальянского кофе эспрессо. Мы гордимся тем, что мы, Danesi Caffè, являемся его частью с момента его основания. Основная цель Консорциума — признание ЮНЕСКО традиционного итальянского эспрессо нематериальным наследием человечества, именно как особый, драгоценный и особый ритуал. Даже в этот период чрезвычайной ситуации — создавшей нагрузку на многие коммерческие учреждения, а иногда то же самое на привычки любителей кофе — Консорциум фактически продолжал осуществлять различные мероприятия с целью популяризации культурного и социально-антропологического содержания кофе.
Итальянский традиционный ритуал кофе эспрессо, рассказывает о них, поддерживает их, давая голос итальянским барменам и их историям, представляет новые инициативы, рождая преодоление трудностей, и намного больше. Кофе, несомненно, доставляет не только вкус и удовольствие, но и «чувство принадлежности». Фактически, его методы употребления — какими бы разными они ни были на всем полуострове — повсюду приобретают одинаковый ритуальный характер, связанный с особыми событиями и моментами нашей повседневной жизни.
Настоящее нематериальное наследие, как личное, так и коллективное, которое характеризует нас как персонально, так и коллективно. Поэтому мы всегда поддерживаем этот особый ритуал, даже если иногда в новых формах или контекстах. Потому что кризис — рано или поздно — пройдет, но кофейный ритуал всегда будет с нами. Реальная часть нас.
Илария
