Unser Kaffee
Der Geruch von Qualität
Ein feiner Kaffee, das Ergebnis einer über 100-jährigen Tradition.
Ein Kaffee aus qualitativen und nachhaltigen Produkten.
Und von Wissen, Liebe und Leidenschaft für den italienischen Espresso-Kaffee,
den wir in Italien und auf der ganzen Welt verbreiten.
Gründe, sich für Danesi
Caffè zu entscheiden
Gründe, sich für Danesi Caffè zu entscheiden
Tradition und Innovation
Die Harmonie von Vergangenheit und Zukunft
Über 100 Jahre Erfahrung, die uns die Möglichkeit gegeben haben, einzigartige Kenntnisse und Fähigkeiten für den Kaffeeproduktionszyklus zu erwerben. Heute sind unsere Rohkaffeeaufbereitungsanlagen auf dem neuesten Stand der Technik und ermöglichen es uns, Produktions- und Herstellungsprozesse zu optimieren und beste Kaffeequalität zu garantieren.
Nachhaltigkeit
Zum Schutz des Kaffees
Wir kämpfen gegen das Verschwinden des Kaffees. Aus diesem Grund bevorzugen wir:
- Kurze Lieferkette und nachhaltige Landwirtschaft durch unsere Erzeugergenossenschaften
- Respekt gegenüber unseren Züchtern
- Schutz der Umwelt durch die Annahme sinnvoller und nachhaltiger Initiativen
Qualität
Überwachung ist nie genug
Das Geheimnis von Qualitätskaffee? Liegt in unserer Auswahl von:
- Rohem Material
- Dem am besten geeigneten Herstellungsverfahren
- Den besten sensorischen Eigenschaften, um ein einzigartiges Erlebnis zu garantieren
- Dem beste Kaffee durch Verkostung und Bewertung seiner organoleptischen Eigenschaften durch die delikate Technik des „Schröpfens“, eine Praxis, die technische Fähigkeiten, Sensibilität und Erfahrung erfordert, um durchgeführt zu werden
Arten und Besonderheiten
Arten und Besonderheiten
Mischungen
Eine Vielfalt an feinen Arabica- und Robusta-Kaffees, die in Mittel- und Südlateinamerika und Afrika angebaut werden
Single Origin
Hochwertiger Kaffee ausschließlich aus
einem einzigen Herkunftsland:
Ruanda, Guatemala, Brasilien oder Äthiopien.
Der Kaffee wird auch wegen seines Herstellungsprozesses ausgewählt
Ein süßer "Natürlicher" Kaffee mit voller Konsistenz. Aus dieser traditionellen Verarbeitungsmethode, bei der die frisch gepflückten Kirschen auf aus dem Boden gehobenen Blättern oder Netzen getrocknet werden, wird der Specialty Coffee hergestellt.
Ein „Gewaschener“ Kaffee mit reinem Geschmack und hohem Säuregehalt. Auch durch dieses Verfahren, bei dem die frisch gepflückten Kirschen ins Wasser getaucht und durch die „Polier“-Technik veredelt werden, entsteht der Specialty Coffee.
„Honig“-Kaffee mit süßem Geschmack und ausgeprägter Konsistenz. Diese neue Methode kombiniert die besten Aspekte des "trockenen" und "nassen" Prozesses, um Kaffees mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Farben zu erhalten: gelb, schwarz oder rot.
Eigenschaften in der Tasse
Röstung
Je nach Temperatur und Garzeit ergibt sich ein Unterschied beim Rösten
Intensität
Der Füllgrad und das Aroma eines Kaffees bestimmen seine Intensität
Nachgeschmack
Edle Kaffees können beim Kontakt mit dem Gaumen einen besonderen Nachgeschmack hinterlassen
Sensorisches Profil
Das sensorische Profil der Tasse Kaffee ergibt sich aus Aroma, Balance, Konsistenz, Säure, Geschmack und Nachgeschmack
Ein Kaffee, der in die ganze Welt exportiert wird
Seit über 50 Jahren ist es unser Ziel, der Welt die Güte des Espressokaffees näher zu bringen
Kaffee ist ein Erbe, ein Wunder, das es zu schätzen und zu teilen gilt. Aus diesem Grund haben wir uns seit den 1970er Jahren entschlossen, eine internationale Marke zu werden, die Qualitätskaffee in über 60 Länder der Welt exportiert.
