Guatemala
Ein sozial nachhaltiger Kaffee
Ein Kaffee der Spitzenklasse mit einem intensiven blumigen Aroma, das die Herkunftsgemeinschaften, ihre Geschichte und die Einzigartigkeit ihres Territoriums unterstreicht.
Ein perfektes Klima und Territorium
Unter den Vulkanen Guatemalas wächst einer der besten Kaffees der Welt
An den Hängen von Vulkanen, an den Ufern der Seen Guatemalas oder auf den Gipfeln der Berge wachsen in Höhen zwischen 1200 und 1600 m einige der wertvollsten Kirschen der Welt.
Die Topographie des Territoriums und das kalte und feuchte Klima sind optimale Bedingungen für einen Qualitätskaffee. Hier überwiegt der Anbau der Sorte Caturra mit ausgewogener Süße und Säure, die teilweise von der Sorte Bourbon übernommen wurde.
Samac cooperative
Die einzigartige Geschichte einer Kaffeeplantage
Samac, dessen Etymologie sich aus dem Namen eines Krauts namens „samat“ oder nach einigen aus den Begriffen „sà“ = Magen und „mak“ = Vergebung ableitet, hat eine besondere Vergangenheit.
Ursprünglich im Besitz eines deutschen Ehepaares, Gustavo und Ana Ruth Helmerich, wurde die Finca nach ihrem Tod von der guatemaltekischen Regierung beschlagnahmt, bis es einer Gruppe junger Siedler gelang, die formelle Beschaffung nach jahrelanger Bitte zu erreichen. 1971 wurde schließlich die Genossenschaft gegründet, die eine über 40-jährige Tätigkeit vorweisen kann und heute 162 Mitglieder hat.
“Es ist moralisch richtig, die Bedürftigsten und die Mächtigsten ehrlich zu behandeln”
Joseph Stiglitz – Nobelpreis für Wirtschaftswissenschaften
CaféyCaffè
Das Programm, das Kleinproduzenten hilft
Das Single Origin Guatemala entstand aus der Teilnahme von Danesis am CaféyCaffè-Projekt, einer Initiative der italienischen Kooperation mit dem Ziel, kleinen Kaffeebauern in zentralamerikanischen und karibischen Regionen bei der Produktion von Qualitätskaffee zu helfen. Wir kaufen den Kaffee von der Samac-Genossenschaft, indem wir eine direkte Beziehung zu den Produzenten aufbauen, die dazu beitragen, ihren Lebensstandard zu verbessern und ihre sozioökonomische Verwundbarkeit zu verringern.
Der Single Origin
Ein lebendiges Stil-Piktogramm
Das vulkanische Territorium, auf dem der Kaffee angebaut wird, und die leuchtenden Farben, die typisch für die Kleidung der indigenen Bevölkerung sind, inspirierten das Design des Single Origin Guatemala.
Die Kaffeespezialität aus Guatemala vorgeschlagen in
